Đài Loan nổi tiếng với vùng trồng trà Alishan, khí hậu, thổ nhưỡng nơi đây hệt như vùng Cầu Đất, đặc trưng là các dòng trà olong như:

Kim Tuyên, Tứ Quý,…chính nơi đây là nơi tạo ra cây trà olong chất lượng cao và nổi tiếng toàn thế giới.

Đặc biệt, Đài Loan là nơi khởi nguồn của các dòng trà sữa lạnh và các món ăn được làm từ trà như: cơm trà, trứng trà,…

Nổi danh như một xứ sở về trà, người Đài Loan từ nhỏ đến lớn trong nhà đều quen với trà, khách tới nhà thì sẽ dùng trà để tiếp đãi. Nhờ dùng trà thường xuyên mỗi ngày đã giúp cho Đài Loan trở thành quốc gia có tỉ lệ mắc các bệnh như tai biến và đột quỵ khá thấp.Phong cách dùng trà người Đài Loan cũng rất cầu kỳ và đặc trưng, dưới đây là thiết kế bàn trà chủ với những dụng cụ trà tinh tế khi kết hợp với nghệ nhân pha trà sẽ tạo nên buổi thưởng trà trọn vẹn.

Alishan – Vùng đất của trà ô long thượng hạng

Alishan (A Lý Sơn) là một trong những vùng trồng trà nổi tiếng nhất Đài Loan, nằm ở độ cao từ 1.000 đến 1.500 mét so với mực nước biển. Khí hậu mát mẻ, sương mù bao phủ và thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng tạo điều kiện lý tưởng cho cây trà phát triển chậm, tích tụ hương vị đậm đà và hương thơm đặc trưng. Trà ô long Alishan thường có hương vị ngọt ngào, hậu vị kéo dài và hương thơm hoa cỏ nhẹ nhàng.

Kim Tuyên (Jin Xuan): Còn được gọi là “trà sữa” do hương vị béo ngậy và hương thơm sữa đặc trưng. Loại trà này có màu nước vàng sáng và vị ngọt hậu.

Tứ Quý (Si Ji Chun): Tên gọi “Bốn Mùa” xuất phát từ khả năng sinh trưởng quanh năm của cây trà. Trà Tứ Quý có hương thơm hoa cỏ mạnh mẽ và vị trà nhẹ nhàng, thích hợp cho những người mới bắt đầu thưởng thức trà ô long